所以最好凉拌吃

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“茄子是我们生活中常见的蔬菜。茄子具有抗癌的作用。那么除了抗癌茄子还有什么别的营养价值呢?
1茄子有清热凉血,消肿解毒的作用。因为茄子中含有多种的维生素,特别是维生素P。对我们的消肿解毒是最好的疗效的了。
2茄子具有降低胆固醇,保护心血管的作用。茄子如果经常食用的话可以防止高血压,冠心病,心血管硬化等症状的发生。
3茄子中含有丰富的维生素E。所以在抗衰老上我们也能看到显著的成效。”

食材明细

主料

  • 茄子适量

辅料

  • 1棵
  • 4瓣

配料

  • 酱油适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量

  • 蒜香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蒜香手撕茄子的做法步骤

  • 图片 21材料图
  • 图片 32茄子洗净切段蒸熟(我是煮饭的时候顺便把茄子一起放进去蒸的,节省能源哈)
  • 图片 43葱蒜分别切好
  • 图片 54蒸好的茄子
  • 图片 65晾至不烫手用手撕成条
  • 图片 76调入适量酱油白糖醋盐,撒上葱花和一半蒜末
  • 图片 87热油锅炒香葱白和一半蒜末
  • 图片 98把炒香的葱蒜油倒入茄子中拌匀即可

小窍门茄子很吸油,所以最好凉拌吃。

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