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“今天做的是一款酥性饼干,加入了蔓越莓干,
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。一颗小小红苺果,富含大大营养源。”

食材明细

主料

  • 低筋面粉135克

辅料

  • 鸡蛋液15毫升
  • 蔓越莓干35克

配料

  • 黄油75克
  • 糖粉60克

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 澳门萄京8522网址 21准备材料。
  • 澳门萄京8522网址 32将75克黄油软化后,加入60克糖粉。
  • 澳门萄京8522网址 43用打蛋器充分搅拌。
  • 澳门萄京8522网址 54分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
  • 澳门萄京8522网址 65放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。
  • 澳门萄京8522网址 76活成为面团。
  • 澳门萄京8522网址 87用保鲜膜包住面团,把面团整形成长方体,并放入冰箱冷冻1小时至硬。
  • 澳门萄京8522网址 98将冻硬的长方体面团用刀切成片。
  • 澳门萄京8522网址 109切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微黄即可。

小窍门1、黄油一定要软化再用,不用打发黄油,只要蓬松即可。

2、活好的面团整形后一定要冷冻,不是冷藏。

3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。

4、可以多烤一些,出炉后晾凉密封保存。

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