好吃的食品菜谱:四季豆肉松酥皮月饼的做法

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“时光如梭,感觉正是转眼之间的功力,一年一度的八月会就又到了。月夕连接会做差别口味的月饼,二〇一两年的女儿节自然也不例外,先做生龙活虎款苏式的酥皮月饼热热身。那款月饼是架豆馅和肉松的结缘,因为菜豆未有新鲜的口味,是特别百塔的馅料,用它搭配肉松,一点不会隐蔽肉松的幽香,何况从不太多的糖,皮又很酥,老人孩子都挑升欣赏。”

食物的原料明细

主料

  • 肉松250g
  • 白芸豆馅200g
  • 黄油40g
  • 30g

辅料

  • 水皮适量
  • 油皮适量

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 通常难度

架豆肉松酥皮月饼的做法步骤

  • 图片 21四季豆提前用水浸透至软后压力锅压10分钟
  • 图片 32把菜豆用破壁机打成糊,然后加黄油和糖炒成团
  • 图片 43把豆馅晾凉归入肉松中,抓拌成馅料。
  • 图片 54和好水皮和油皮,盖盖饧风华正茂钟头左右。水皮配方:面粉200g、黄油60g、热水80g。
    油皮配方:面粉100克,黄油50克
  • 图片 65把水皮分成20克的剂子,油皮分成10克的剂子
  • 图片 76水皮压扁包住油皮,然后擀成长形,之后再卷起来,卷好的剂子饧几秒钟,然后再擀成长形,卷好,之后再另行贰遍擀长卷起来的动作。
  • 图片 87总是卷、擀3次,最后卷好
  • 图片 98然后酥皮盖上保鲜膜饧20分钟。把馅料分成60克意气风发份,团成圆形。
  • 图片 109把凉粉擀开,包入馅料
  • 图片 1110整整包好放入烤盘中,表面用牙签扎几个小洞,刷上蛋液。扎小洞是为着以免万大器晚成烤的长河中鼓涨起来变成打碎
  • 图片 1211烤箱170度预热5分钟,然后放上边第二层,烤15分钟.
  • 图片 1312烤好的的酥皮玉豆肉松月饼,皮酥馅香,老少皆宜的风流罗曼蒂克款月饼

小法门放入烤箱的任务即温度能够借助本身的烤箱适当调治。作者是用的35升的,供参谋

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