卷的时候就便于冻裂

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“来份高大上的千层蛋糕卷啊,看着这幅画画是还是不是很领会的吗?嘿嘿,没有错,正是贵裔都钟情的品牌,这浪费的牌子大家舍不得买,就做成彩虹蛋糕吃进去知足一下啊!做好送朋友也是很好的筛选哦!”

食物的材料明细

主料

  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉85g
  • 玉米油45g
  • 温水60g
  • 细砂糖80g
  • 白醋几滴

辅料

  • 可可粉1大勺

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗费时间
  • 平常难度

guicc翻糖蛋糕卷的做法步骤

  • 图片 21提前做好希图专门的学业,烤盘内放一张打字与印刷好的图案纸,面上再铺上风姿浪漫层油纸。将4个大鸡蛋分出威尼斯红和蛋白。
  • 图片 32先来制作暗灰糊部分,盆里60g的热水,20g的细砂糖,搅和到完全融化
  • 图片 43然后步入45g核桃油里面,掺和到混合均匀
  • 图片 54筛入低筋面粉,和弄均匀
  • 图片 65再参与鸡品绿里面
  • 图片 76混合成浓稠的糊糊,那样黑色糊部分就抓好了。
  • 图片 87接下去做蛋白部分,在二个干净的盆里放入4颗蛋清
  • 图片 98分次参与60g的细砂糖里面,用自动打蛋器搅打
  • 图片 109打到湿性发泡,提及打蛋器,蛋白是带弯角的,那样蛋白糊就打好了
  • 图片 1110小碗里面放入一大勺的可可粉,然后参预一小勺的水
  • 图片 1211化成深可可色的糊糊备用
  • 图片 1312三份分别是打好的蛋白糊,淡紫灰糊,还会有可可糊
  • 图片 1413可可糊里面插足2小勺的浅莲红糊里面
  • 图片 1514搅动均匀
  • 图片 1615再投入2大勺的蛋白糊里面
  • 图片 1716用刮刀混合均匀成可可蛋糊
  • 图片 1817将可可蛋糊装进裱花袋里面,后面剪个小口子
  • 图片 1918在烤盘上按着图案挤出花纹来,归入预热好的烤箱180度,中层,1分钟后就马上拿出去
  • 图片 2019将盈余的蛋清糊取1/4到深橙糊里面,拌匀
  • 图片 2120拌匀后的铅色糊,全体倒入剩下的蛋白糊中
  • 图片 2221切拌均匀,完全混合
  • 图片 2322然后倒腾烤盘中
  • 图片 2423用刮刀抹平,然后放桌子的上面震两下,让蛋糊更均匀的布满!然后归入提前预热的烤箱中165度,中层,20分钟左右,。
  • 图片 252424.烤好后抽出,倒扣在烤英特网,撕去地点的油纸
  • 图片 2625桌子的上面铺一张新的大油纸,翻糖蛋糕不烫手了就将其扭曲放在油纸上,让图案在底下
  • 图片 2726小心的卷起来,放智能三门电冰箱冷藏半个小时后再张开纸,用刀切成片!

小秘籍1.烤的时候温迈过高,或许时间过久会促成水分流失,卷的时候就便于打碎
2.趁热的时候就卷,那样也能够下跌开裂的恐怕。
3.先挤出可可色的花纹,烤1分钟就能够,只是让它某个定型!

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