防止结块不好吃

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食材明细

主料

  • 豆腐400克
  • 大闸蟹4个

辅料

  • 蘑菇3个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆豉酱1勺

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

蟹粉豆腐的做法步骤

  • 1把蘑菇切片待用,豆腐切成3厘米见方的块待用,蟹蒸好后,把蟹粉拆出,蟹粉也要细细的斩一遍
  • 2炒锅加热放入食用油到6成热,加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇,煮开后加入豆腐略煮,加盐和胡椒粉调味,临出锅是淋上麻油即可
  • 3炒锅加热放入食用油到6成热,加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇,煮开后加入豆腐略煮,加盐和胡椒粉调味,临出锅是淋上麻油即可

小窍门记得把拆下的蟹黄切一下,防止结块不入味

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