赏识吃辣一点的能够多放些辣蒜茸辣酱

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“工作一直很忙,平时也比较少做饭了,有时拍下来后又没空上传到这。感觉有点亏对大家呀!

今天就为大家带来这一道超级好吃,超级下饭的子姜香辣鱼,希望大家会喜欢吧!”

食材明细

主料

  • 福寿鱼1条
  • 子姜1根

辅料

  • 辣豆瓣酱1汤匙
  • 1茶匙
  • 白糖2汤匙
  • 老抽少许
  • 生抽少许
  • 米醋2汤匙

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

子姜香辣鱼的做法步骤

  • 图片 21福寿鱼洗干净切2~3厘米厚块,用盐腌一下。
  • 图片 32锅中倒入少许油,加入姜片、辣豆瓣酱,爆香。
  • 图片 43倒入适量清水,然后加入少许生抽、老抽以及白糖。
  • 图片 54烧开后倒入米醋。
  • 图片 65将鱼块放入,铺好,盖上锅盖中火焖煮。
  • 图片 76待汤汁差不多收干即可。

小窍门水不要放太多,不然汤汁收干时鱼已经煮老了,以刚好没过鱼块为准。
喜欢吃辣一点的可以多放些辣豆瓣酱,白糖也可以根据个人喜好加减。

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