纸杯蛋糕的做法步骤

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“喜欢蛋糕加奶油的香甜,而可爱的纸杯蛋糕更是让人食欲大增,不仅外观小巧可爱、品种繁多、创意十足,味道更是香甜可口,让人欲罢不能。”

食材明细

主料

  • 鸡蛋3个
  • 白砂糖a20克
  • 白砂糖b30克
  • 色拉油30ml
  • 牛奶50ml
  • 低筋面粉80克
  • 奶油250ml

辅料

  • 装饰糖果5克
  • 纸杯12个

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 图片 21如果装饰奶油,纸杯里的蛋糕糊约六七分满即可
  • 图片 32烤箱170度预热,将搅拌好的蛋糕糊分杯装。
  • 图片 43打发蛋清,分三次加入白砂糖b,打发至干性发泡。
  • 图片 54将打发好的蛋清与蛋黄糊混合,无需多次搅拌,搅拌均匀即可
  • 图片 65烤箱170度预热,将搅拌好的蛋糕糊分杯装。
  • 图片 76如果装饰奶油,纸杯里的蛋糕糊约六七分满即可。烤170度25分钟
  • 7打发奶油。奶油加白砂糖打发,我一般打到奶油发硬。为了避免奶油打发过度,可以低速打发。白砂糖根据个人口感添加。
  • 8裱花,加装饰糖果,大功告成,慢慢享用吧。裱花嘴用的普通八齿嘴

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