加多了蒸来的米饭口感不好

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“想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭,看到很多杂蔬闷饭的菜谱,中午正犹豫不知道吃啥好,【突然想做个用茄子来蒸米饭,正好一个人一小碗,不用担心有剩饭了。又有菜又有主食,真是一举两得。”

食材明细

主料

  • 米饭适量
  • 茄子半个
  • 鸡蛋一个
  • 生抽适量

辅料

  • 香菇五朵
  • 胡萝卜适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤

  • 图片 21将米淘洗干净,放入碗内加适量水泡两小时左右,水不可多加,正好没过米。
  • 图片 32所有材料切丁,随自己喜欢啥放啥,有肉肉放点更好吃,我没放。
  • 图片 43所有材料过油稍稍的炒下加盐加生抽,炒好铺在米放上,放入蒸锅蒸二十分种。
  • 图片 54蒸好开盖打入一个鸡蛋,我把蛋黄搅散了,不喜欢吃整个蛋黄,再盖上盖子闷五分钟。
  • 图片 65起锅端出准备开动。
  • 图片 76拌匀开吃吧。

小窍门水加适量,加多了蒸来的米饭口感不好。

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