盐可根据自己口味放

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“麻婆水豆腐百度解释为:西藏省价值观名菜之生机勃勃,归属徽菜系。主要原材质为配料和水豆腐,材质首要有水豆腐、羊肉末、黄椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自黄椒,那道菜卓越了楚菜“麻辣”的性状。”

食物原料明细

主料

  • 豆腐280G
  • 肉末100G

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 生姜适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 香油适量
  • 胡椒粉适量

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平凡难度

麻婆水豆腐的做法步骤

  • 图片 21备选有所食物的原料
  • 图片 32水豆腐切小块;葱切段;姜切成条;蒜和黄椒切碎;肉末或小肉丁放黄酒、花椒、盐、花椒等调味剂拌匀腌十来分钟。
  • 图片 43水里放盐,用水焯一下水豆腐,捞出控水。
  • 图片 54油热放姜片、放肉末炒,等肉变色后盛出。
  • 图片 65另起锅放底油,油热放葱蒜黄椒和花椒炒出芳香。
  • 图片 76放海鲜酱、加水。
  • 图片 87等水煮开后放水豆腐和肉沫,少盐稍炖,勾芡小火收汁,放麻油、玉椒粉和葱段等。
  • 图片 98盛盘吧

小法门酱最棒用郫县蒜蓉酱,盐可借助自个儿口味放。

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