豌豆焖排骨的做法步骤

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“天气冷的时候,就愿意吃部分暖暖乎乎的煲仔菜,方兴未艾地端上桌,还足以放个小炉子,边加热边吃,滋味更浓啊。
翻翻双门三门电冰箱寻觅一袋排骨腩肉,作者家吃脊椎骨其实有个特征,正是敬爱把脊椎骨连接肚皮那块的腩肉割下来此外制作,这样每一趟吃排骨就一定是带着骨的那部分,绝不把腩肉部分加进去,前几日就用它来焖青豆吃,脊椎骨香香松软的,豌豆粉粉的,还应该有有些汤汁能够泡饭,吃着巴适哦。”

食物的材料明细

主料

  • 豌豆250克
  • 肋骨腩肉300克
  • 红萝卜30克
  • 香芹20克
  • 香蒜1根
  • 15克

辅料

  • 适量
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 蚝油1茶匙

  • 咸鲜气味
  • 焖工艺
  • 半小时耗费时间
  • 平常难度

豌豆焖脊椎骨的做法步骤

  • 图片 21脊椎骨切小块,蒜子切大粒,美芹香蒜切段,姜切成块,胡萝卜切成块。
  • 图片 32脊椎骨腩肉加入盐,糖,生抽,黄酒抓匀,盐渍20分钟。
  • 图片 43起锅,放油,下肋骨腩肉煎香。
  • 图片 54步入热水没过肉面,温火烧滚后,转中火焖20分钟。
  • 图片 65跟着参与姜蒜,豌豆,红萝卜继续焖15分钟。
  • 图片 76调入适合的数量盐,糖,芝麻油。
  • 图片 87临出锅前把西芹与香蒜放入,就能够盛入砂锅中,天气冷,边加热边吃,那热腾腾的以为很爽哦。

小诀窍1.万一不想要这种砂锅味浓的做法,能够改为清炖,同样很甘脆哦。
2.排骨腩肉部分略带几许油脂,最切合做焖烧那类的菜肴,有着油香,肉香,味道棒棒的说。
3.青豆不用太早放,平常景况下,青豆下锅,最多15-20分钟就曾经完全酥烂了。

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