腌笃鲜的做法步骤

图片 8

图片 1

1张图片

“现正是吃竹笋的季节,用竹笋做腌笃鲜,腌笃鲜是上海本帮菜,此菜口味咸鲜,我是用春笋和小排、咸五花肉、还加了薄百叶一起煮的汤,原汁原味无任何添加剂”

食材明细

主料

  • 小排500克
  • 咸五花肉500克
  • 竹笋750克
  • 薄百叶3张

辅料

  • 黄酒适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

腌笃鲜的做法步骤

  • 图片 21小排和咸五花肉过水
  • 图片 32小排和咸五花肉洗净,竹笋去壳洗净切块,薄百叶打结洗净
  • 图片 43锅中放水,放入小排和咸五花肉
  • 图片 54再放适量黄酒加盖煮至肉酥
  • 图片 65放入竹笋煮开煮5分钟
  • 图片 76放入百叶结煮开
  • 图片 87最后放适量盐煮开即可

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图