只打入鸡蛋和匀后再酌情加入

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“每次洗芹菜的时候看到那些叶子被摘下扔了都觉得好可惜,其实芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、B1、蛋白质、钙等营养成分都超过了茎,它的药用价值也很高:平肝清热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压…………,总之益处多多啊。于是某天我这个吃货突发奇想,攒着一些叶子做了早餐,既不浪费又能吃的营养,完美!”

食材明细

主料

  • 普通面粉200g
  • 鸡蛋2个
  • 芹菜叶10g

辅料

  • 黑胡椒粉1g
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

黑胡椒芹菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 图片 21芹菜叶洗净切碎,和面粉、鸡蛋、适量水搅拌均匀成浓稠的糊状;
  • 图片 32再加入黑胡椒粉、盐搅拌均匀;
  • 图片 43电饼铛内放入油稍微加热一下后倒入适量的面糊煎;
  • 图片 54一面煎好翻一面继续煎;
  • 图片 65煎好后可以用厨房纸吸一下油,这样吃的健康点,图省事也可以忽略这一步;
  • 图片 76成品;
  • 图片 87成品。

小窍门和面的时候先不要加水,只打入鸡蛋和匀后再酌情加入,这样就避免水加入过多面糊太稀。

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