冬至的饺子的做法步骤

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“冬至的时候要吃饺子,不然会被冻掉耳朵~”

食材明细

主料

  • 羊肉500g
  • 生姜3片
  • 花椒10颗
  • 色拉油1勺
  • 生抽2勺
  • 适量
  • 胡椒粉适量

辅料

  • 大葱一把
  • 胡萝卜半根
  • 香油两勺
  • 蚝油1勺
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料酒1勺

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

冬至的饺子的做法步骤

  • 图片 21菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁
  • 图片 32面条机装上饺子皮模具,加入2平杯面粉,盖上搅拌杯盖,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;
  • 图片 43选择“劲道面条”,开始制作饺子皮
  • 图片 54面皮挤出后,将面皮铺平,用切圆器切出饺子皮
  • 图片 65用同样的方式做出黄色和红色饺子皮
  • 图片 76制作肉馅:羊肉或牛肉切小块,和姜片一起放入九阳破壁料理机,打入鸡蛋,选择“酱料”功能,将羊肉搅打成劲道肉馅
  • 图片 87洋葱切碎,胡萝卜擦丝,拌入肉馅;调入色拉油和香油各1大勺,蚝油、生抽、料酒适量,盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入,肉馅搅打上劲;
  • 图片 98按自己喜欢的方式包饺子吧
  • 图片 109起锅烧水,加少量盐,下入饺子煮至饺子浮起,点2次冷水,再次煮开捞出
  • 图片 1110蘸调料即可享用

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