直到吃了里面的葱油面才发现

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小编家楼上有一家面馆,开了很多年了,本来小编是一个不爱吃面条的人,但因为这个面馆在楼下,每次做出来的香味都会飘出来,闻起来就特别的香,所以就忍不住去尝试了一下,刚开始并没有觉得这个面有多好吃,直到吃了里面的葱油面才发现,原来之前香的一直都是葱油面。

图片 1难怪面馆的葱油面那么好吃,原来都是有窍门的,学会后小白也能做”
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{“type”:1,”value”:”这也是我第1次吃葱油面,本身葱的味道很大,再加上我不喜欢吃面,对葱油面就更没有什么好感了,但是楼下做的葱油面真的是非常的好吃,我每隔几天就会去吃一次,后来我搬家了之后,就很少去了,不过有一次在和老板的聊天中,我知道了做葱油面是有小窍门的。

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后来我就自己在家尝试着做了,发现味道还真的很不错,对于我这种厨房小白都能做,只要掌握好其中的窍门就可以了,下面小编就给大家分享一下,到底该怎样在家制作葱油面,喜欢吃葱油面的小伙伴,赶紧拿着本子记起来。

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第一步、首先将准备好的小葱清洗干净,切成段状,还要将葱白和葱叶分开着切,在锅中加入适量的食用油烧热,将葱白放到锅中,用小火慢慢炸,直到将葱白炸至微微发黄时,就放入葱叶,继续用小火一起炸,当葱白和葱叶都被炸成褐色时就可以关火了。

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丢二部、把葱油盛出来,留下小葱,取一个小碗,加入一勺蚝油两勺生抽,一勺老抽,三勺白糖,用筷子将其搅拌至完全融化,调成酱汁,接着就把调好的酱汁倒入锅中,开小火将酱汁熬煮成冒泡的状态就可以了。

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第三步、在锅中加入适量的清水,大火煮开,把面条放进去,将其煮熟后捞出来过一遍凉水,再放入装有酱汁的锅中,将其搅拌均匀,好吃的,葱油拌面就制作完成了,这样制作出来的面条非常的香,吃起来也很有韧劲。

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以上就是制作葱油面的方法,在制作的过程中,只要掌握好了将调好的调料和炸好的葱叶一起熬煮成酱汁,这样放出来的面才会更加的好吃,葱香味也非常的足,吃起来完全不比外面的差,大家学会了吗?

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