再有为数不菲民间小吃未有机缘上节目

图片 5

中国地大物博,民间小吃极多,有不少小吃只在当地流行,外地人根本没有机会见到,通过《舌尖上的中国》这部纪录片,不少中国民间小吃得以出现在大众面前,并被大家知晓。今天要介绍的这种民间小吃,曾经无人问津,只有寥寥无几的当地人会凭着童年时期的记忆去购买。自从上了《舌尖》后,这道小吃开始走红,现在只要一出锅就有不少人等在一旁要购买,这道小吃叫做孝母果。

图片 1

孝母果是江西地区的民间美食,名字让人感觉是一种甜点,其实它是一种小包子,看起来跟小笼包有点像,而且价格非常低,一个只要5毛,买个十几个也花不了多少钱。虽然跟小笼包很像,但是外皮是不太一样的,孝母果外皮比较透明晶莹,跟广东虾饺的外皮有一点相似。造型也不太固定,不像包子那样可以立起来,孝母果有点软塌塌的感觉。

图片 2

中心的馅料很充足,跟小笼包的馅料差不多,有香菇肉馅、竹笋馅和豆腐馅,江西人爱吃辣,桌面上会有辣椒酱、醋等调料,一般盛放在纸碗里面,可以自己根据喜好加各种调料。孝母果吃起来口感很特别,外皮有韧性又不会硬,有点Q弹,又有点爽口。搭配各种咸口的馅料,特别像广东早餐里面精致的点心。

图片 3

图片 4

孝母果在上《舌尖上的中国》之前买的人不多,但是上了节目之后,不仅当地人纷纷去买,还有不少外地人,专门来到江西购买孝母果,现在出售孝母果的店铺总是排满长队,还没出锅就有人在守候着。孝母果一锅大概60个,每次都是一出锅就被疯抢。

图片 5

孝母果的外皮这么特别,主要是因为它使用最好的蕨根粉制作,不少人吃过以后,都喜欢上这种小吃。它的外皮确实是一大特色,配上当地的特色辣椒酱,味道更好。其实中国的美食小吃非常多,孝母果是其中比较幸运的,上了节目被大众发现了,还有很多民间小吃没有机会上节目,几乎要失传了。你的家乡有什么特色的民间小吃吗?

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图