响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤

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“高大上的一道凉菜,下酒菜,别再拍黄瓜了,改变传统做法,美味不一样!”

食材明细

主料

  • 黄瓜2根
  • 豆皮一张

辅料

  • 大蒜5粒
  • 花椒6粒
  • 小米椒2根
  • 香油2匙
  • 米醋2勺
  • 凉拌酱油1勺

  • 麻辣口味
  • 技巧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤

  • 图片 21准备2根比较直的黄瓜,一块豆皮,如图
  • 图片 32黄瓜用削皮刀刮出均匀的长薄片,如图
  • 图片 43用黄瓜长条片放在豆皮上,用刀划出合适大小,如图
  • 图片 54一条黄瓜长条片,上面放一条长条豆皮,长条豆皮一定要比黄瓜短一些这样卷出来更好看
  • 图片 65如图这样卷紧实了,就可以了
  • 图片 76卷好所有的黄瓜卷按照盘子形状摆放整齐,如图
  • 图片 87压上蒜蓉,均匀撒在黄瓜卷上,如图
  • 图片 98小米椒切圈,撒在黄瓜卷上,如图。不能吃辣的可以不放。不影响味道的。倒上米醋跟凉拌酱油,撒上少许盐
  • 图片 109点火坐锅,倒入花生油跟香油,放进花椒粒炸香以后就可以关火了
  • 图片 1110趁热用勺把热油浇在蒜蓉上面
  • 图片 1211美美哒出锅了,味道棒棒哒👍

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