葱腊肠面包的做法步骤

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“习惯做甜面包,在自配方中又进行,改良。今用腊肠、大葱做为馅料尝试一下咸鲜面包(面粉中用了2个鸡蛋、未加牛奶、只加水)效果真不错,既解决了腊肠只做煲仔饭的问题,咸鲜面包口味独特,又软又香。”

食材明细

主料

  • 面粉320g
  • 100g
  • 鸡蛋2个
  • 白糖30g
  • 食用油40g
  • 酵母4g

辅料

  • 2g

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

葱腊肠面包的做法步骤

  • 图片 21将鸡蛋、白糖、食用油、水、盐加入面包机中。
  • 图片 32再加入面粉、酵母。
  • 图片 43腊肠经常用来做煲仔饭,今用它做馅料。
  • 图片 54将2根腊肠先切条状。
  • 图片 65再切成均匀小碎块。
  • 图片 76适量葱切碎。
  • 图片 87加入适量食用油及盐拌均匀。
  • 图片 98面已发酵好从面包机中取出。
  • 图片 109揉匀去气泡。
  • 图片 1110擀成片状均匀摊上馅料。
  • 图片 1211将其中一条均匀撒上馅料从一侧卷起。
  • 图片 1312另一部分我先切条状。
  • 图片 1413从一侧卷起。
  • 图片 1514用蛋糕纸杯装入面包坯。
  • 图片 1615切成段切面朝上摆入模具中。
  • 图片 1716先将烤箱先预热10分钟,再放入饧发好的面包坯160度烤20分钟。
  • 图片 1817烤好的面包香喷喷很有食物。
  • 图片 1918首次做这种咸鲜馅料面包又软又香很好吃。

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