南瓜萝卜饼的做法步骤

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“最近爱上了南瓜,觉得怎么做都好吃。今天来自制一次南瓜萝卜拉丝饼,哈哈😄味道杠杠滴
秋天里多吃萝卜,不错…”

食材明细

主料

  • 老南瓜一小截
  • 萝卜半根
  • 白芝麻些许
  • 粘米粉90克
  • 糯米粉250克

辅料

  • 白糖一点
  • 一点点
  • 花生油适量
  • 黑胡椒粉一点点

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

南瓜萝卜饼的做法步骤

  • 图片 21将老南瓜和萝卜去皮清洗干净滤干。
  • 图片 32南瓜切片放盘里上锅蒸熟。
  • 图片 43差不多15分钟,用筷子轻轻戳,烂即可。
  • 图片 54萝卜搽丝放一点盐腌制十分钟。
  • 图片 65用手揉搓至萝卜丝软后出水,再清洗几遍滤干。
  • 图片 76加入少许盐,糖一点点,黑胡椒粉,搅拌均匀备用。
  • 图片 87蒸好的南瓜去多余水份后,用勺子捣成南瓜泥。
  • 图片 98一边加入糯米粉,粘米粉,白糖适量(本身老南瓜很甜,所以甜度因人而异)一边搅拌成絮,最后揉成面团。
  • 图片 109分小团。
  • 图片 1110用手捏或擀面杖擀成面坯,加入萝卜丝。
  • 图片 1211然后用虎头往上包紧,揉圆,再轻轻压扁,两面沾上白芝麻即可。
  • 图片 1312都做好。
  • 图片 1413平底锅倒入少许花生油,放入做好的南瓜面饼。
  • 图片 1514小火煎至两面金黄即可出锅。
  • 图片 1615香甜可口,外酥里糯。
  • 图片 1716一口咬下去一拉都是丝哦。

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