花椒、大料、香叶、辣椒、把鱼籽也放到锅里

红烧黄花鱼花式炒咸菜 2张图片“红烧鱼,妈妈必学,孩子爱吃。”
食材明细主料黄花鱼1条辅料料酒适量白面适量油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量盐适量花椒适量大料适量香叶适量老抽适量生抽适量咸香口味炖工艺一小时耗时普通难度红烧黄花鱼的做法步骤1处理鱼。刮去鳞,去内脏,去腮。有大大两块籽。2鱼身上片刀,加料酒腌上。准备其他配料,葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶。3鱼控下水,两面撒薄薄的面,防止炸的时候蹦油。锅烧热放油,再烧热放鱼,全程大火煎鱼,煎好一面翻面,煎另一面。4鱼煎好后,锅里的油多可以倒出去一些。往锅里倒点醋,去腥。放入刚才准备好的葱、姜、蒜,花椒、大料、香叶、辣椒、把鱼籽也放到锅里。往锅里加水,加入老抽、生抽、料酒、盐。大火烧开转小火炖,炖半个小时以上,大火收汁。鱼籽在炖十分钟左右时熟了,可以先取出来。5成品图。红烧黄花鱼很香,很下饭。

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