倒入块状螃蟹

当秋风渐起,黄叶落地,又该是秋季了吧。“九雌十雄”的说法由来已久,也到了一年一度的吃蟹季节了!螃蟹可以吃的啦,相信很多小伙伴这时候都很开心。农历的九月,雌蟹的蟹黄丰满而不干涸;农历的十月,当西北风呼啸而过,公蟹的蟹膏粘稠而不失味。螃蟹作为深受百姓喜爱的一种美食,其营养价值也非常高。蟹肉本身富含丰富的蛋白质,维生素A以及人体所需的钙,磷,铁等。那螃蟹有哪些吃法呢?下面就让小编为大家简述一二吧。一、清蒸大闸蟹1.
准备原材料-大闸蟹,生姜,料酒,醋,白砂糖。2.
用牙刷或者小刷子,在流动的自来水下,慢慢清洗大闸蟹。3.
将生姜一切为二,其中一半切成片状,另一半切成碎末状。4.
在锅里倒上冷水,将片状生姜,料酒入锅,最上面的蒸笼放上大闸蟹,蒸熟了即可。5.
准备蘸料,按自己的喜好,将生姜末和白砂糖放入食用醋中,配合大闸蟹蘸取食用。二、咖喱大闸蟹1.
准备原材料-大闸蟹,咖喱,洋葱,生姜,淀粉。2.
用牙刷或者小刷子,在流动的自来水下,慢慢清洗大闸蟹,并将大闸蟹去壳去腮。3.
将大闸蟹切成小块状,将每一小块大闸蟹均匀的涂上淀粉。4.
将洋葱切块,生姜切成片状备用。5.
将油倒入锅中,先不放任何食材,将油热锅,等候一会儿。6.
热锅后,倒入块状螃蟹,均匀翻炒,炒至螃蟹变色后,盛起装盘,等下备用。7.
将生姜片和洋葱倒入锅内,用留底油继续翻炒。8.
最后加一小碗清水和咖喱,将其煮开。煮开后,将先前盛盘的螃蟹倒入,再次翻炒一二分钟即可。9.
出锅,盛盘即可食用。三、香辣蟹1.
准备原材料-螃蟹,生姜,大蒜,大葱,辣椒,桂皮,八角,料酒等。2.
将螃蟹清洗干净,去腮去壳,左右对半切开。3.
将生姜切片,大蒜,大葱,花椒,桂皮,八角放入碗中,等待备用。4.
热油锅,将步骤三的材料倒入锅中翻炒,待佐料颜色加深时,将螃蟹下锅。5.
继续翻炒5分钟左右,放入盐,倒入料酒。6.
倒入海鲜酱,红辣椒,加一小碗水继续炒1-2分钟后,小火焖10分钟,即可食用。秋深菊黄蟹正肥,秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。虽说蟹一年四季皆有,但惟有秋深菊黄之时,才是螃蟹最肥厚可口的时候呢。小编的家,位于阳澄湖畔不远,每年,也都会和亲朋好友成群结伴去一次阳澄湖,买点大闸蟹,回家一蒸,秋天的感觉一下子就浓郁了。天凉好个秋!又有螃蟹可以吃!关于螃蟹的几种吃法,小编今天就为你介绍到这啦。

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