加调味精滑炒均匀出香味

面有相当多种做法,汤面,焖面,伊面等,前天笔者教大家做的是一年菜豆羊肉蒸面,味道也是一流的棒。  菜豆羖肉蒸面  主要调味料:手工业面条600克、牛肉150克、赤山豆200克  辅料:猪油80克、盐10克、姜2克、生抽5克、味素2克、花椒粉2克、洋茄1个、红油蒜汁少量  做法:1、把红豆去掉三头的老筋洗净瓣成段,姜切成块,羊肉切片,西红嘟嘟洗净切成条  2、烧热水把夹心面上蒸锅,蒸15分钟蒸好后,拿出去抖散冷却  3、热锅凉油,油热8成下羖肉清炒出水分,出香味,加花椒粉、姜末生煎均匀,加西红柿炒,把西红柿的汁液完全炒出来后,加酱油清炒均匀,加赤山豆干炒均匀  4
加盐,加味素爆炒均匀出香味,加水刚刚漫过红饭豆  5
放蒸好的面水开后,文火盖锅盖焖10秒钟过后,抄底翻面,再焖5分钟就能够  小贴士  1、赤山豆干炒出香味相比好,盐的暗意比单吃菜咸点  2、面条最棒选这种湿面条,相比入味,轻松蒸熟  3、出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让汤菜的味步向面条里那才好吃  4、加红油蒜汁一同拌拌吃,味道更加好  作者有话说:合意吃羊肉的就用牛肉蒸面,借使反感吃牛肉的话也足以换到其余你欢娱吃的肉类来蒸面。

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