加入煎好的土豆

澳门萄京8522网址,资料:小洋山芋500克、腊肉一块(200克左右)、菜椒一个,姜一小块调味料:油、盐、老抽风流洒脱匙、糖半匙、胡椒粉一丢丢 做法:
1、小马铃薯洗净,整个入清澈的凉水锅煮到能够用象牙筷扎透,捞起沥干水备用(图1卡塔尔(قطر‎;
2、腊(xī卡塔尔(قطر‎肉提前煮熟,倒去煮肉的水,将腊(xī卡塔尔国肉切成条,大椒切成片,姜切小片备用(图2)3、小马铃薯切成适逢其会一口一块的大小(也得以切成丝或然滚刀块)(图3卡塔尔;
4、炒锅烧热,放油,将马铃薯放入,用中火煎到表皮焦黄发皱,盛起(图4);
5、炒锅留底油,烧热,下姜丝略煸后,将腊(xī卡塔尔(قطر‎肉放入煸香,参与煎好的洋山芋,加盐和老抽、糖调味,待洋山芋和腊(xī卡塔尔(قطر‎肉都炒匀上色后,参加一小碗水,小火烧开;
6、再转温火焖制到汤汁就要收干时,参与菜椒块,转温火不停翻搅,出席一丢丢坡洼热粉,收干汤汁,就能够起锅(图5)。
中中原人民共和国美食指南网小贴士
1、要是买不到小土豆,能够用平常大洋山芋替代,切块可能块都能够,做法同样,煎一下是为着马铃薯表面焦脆,更加香越来越好吃,也足以省略煎的历程,直接炒制。
2、能够用日常豨肉、羊肉或鸡身上的肉取代他腊(xī卡塔尔国肉,但少了腊香,风味就有非常的大差别。
3、可依赖自个儿口味调治咸淡辛辣程度。
4、小马铃薯的皮挺薄的,也特干净,笔者就一直不去,借使不赏识带皮也许你买的土豆皮太厚,也得以煮完后把皮撕掉再拓宽末端的操作。相关小说推荐:吃地蛋不会发福击破18个最&坑爹”的饭食蜚语

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