菠萝切片六、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出

材质:中型虾,莴苣笋、红萝卜、凤梨、泡华为椒、薄莲茎调味料:葡萄酒、盐、花椒、八角、山柰,伏汁酒汁做法:一、盐放入凉热水中和弄融化,参预泡黑莓椒的汁、红酒、伏汁酒汁,将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包,归入食盐加水中,加盖静置2钟头二、
青笋、甘荀洗净去皮切手指条,控干表面水份,放入做法一的食盐泡水中,泡六小时三、
虾去头、虾芒、去虾的消化道,入沸水锅氽熟,即捞起浸入冰水四、将做法三的虾风干水份,放入做法二中,泡四二十分钟五、
凤梨切条六、 将泡好的虾、莴苣笋、红萝卜捞出,与凤梨、薄莲茎拌匀装盘就可以

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