油温三成热时逐个放入葡萄虾珠

主要质感:河虾肉   辅料:鲜葡萄干、威化纸10张
  调味品:盐、绍兴酒、浮椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、脂质、葵花子油  烹制情势:
  1、先将草虾仁洗净放入搅动机参预盐、半个鸡蛋、黄酒、胡椒粉、切碎的葱、姜丝、三磷酸腺苷十二分打成虾泥;威化纸用刀也许剪子切剪细丝状,山葫芦洗净去皮去籽;
  2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄干上沾一点点干藻多糖);
  3、坐锅开火放入油,油温75%热时每个放入草龙珠虾珠,炸熟就可以。
  特点:光华洁白,咸甜适中。   提示:1、虾泥不要打大巴太软
2、油温应当要驾驭好机缘

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