1、将排骨过水焯一下抽取自然的干

澳门萄京8522网址,主料:排骨   辅料:青红椒、葱、姜
  调料:盐、高汤精、豆豉辣酱、辣味卤汁、水淀粉   烹制方法:
  1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;
  2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。
  特点:造型美观,口感酥香。

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