下辣清炒香后放入鞭笋、香芹、朝天椒、北极虾

主料:北极虾辅料:冬笋、芹菜、尖椒、腰果调料:盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱烹制方法:1、北极虾中加入干淀粉拌匀,取一小碗,加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁;2、将北极虾过油炸成金黄取出,锅中留底油,下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾,倒入料汁翻炒均匀,放入腰果,淋红油出锅即可。特点:酸甜鲜辣,口感脆嫩。

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