牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开

用料羊肉馅冬瓜葱姜酱油盐鸡精料酒牙签
两支做法先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削,然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),然后把内部挖空,清洗干净。
将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,在拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
等蒸锅里的水开后蒸一个小时。 小贴士冬瓜皮削的不要太厚。
依个人口味,可以加入香油、醋或者胡椒粉。
牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。 蒸时要放在容器内,因为会有汁流出来。
一定要把冬瓜掏干净,我就没有掏干净,所以影响了菜的“形”。

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