上火加葱

[原料/调料] 羊肉、葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐
[构建流程]
将羊肉洗净,放入水锅,加葱,姜,绍兴酒,胡萝卜,八角,烧至八成熟,去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块。刀子鱼洗净,上火加葱,姜,绍兴酒制成鱼汤。炒锅上火,下鱼汤,羊肉,生抽,绍兴酒,糖,精盐温火焖10分钟就可以。后温火收汁,装入沙锅就能够。

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