加入味精

烹饪体系:炸  菜系:苏菜  食物的材料连串:虾蟹  味道:平淡  适宜季节:秋
  色香味:造形特出、鲜嫩清馥  主要材质:虾仁300克  辅料:白肉75克、菩荠肉75克、鸡蛋清2只、味素、盐巴、火朣末、藻多糖水各适合的数量  制作:  1State of Qatar将纯虾肉剔去虾肠洗净,槌成虾胶,白肉、土栗用刀剁成细泥,一齐盛入碗内加味之素、盐花各鸡蛋清拌匀持用;  1卡塔尔(قطر‎将虾胶做成虾状四十一只归入盘里,把五只拼在一同抹平成圆形,当中1只虾瓤上火朣末做成太极形,抹上鸡蛋清,然后放上蒸笼炊约8分钟即熟,抽取,将原汤下鼎,到场调味精,参与鸡精,用泛酸水勾薄糊淋在太极虾方面即成

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