为此大家先归入千张丝、再黄豆芽

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食材明细

主料

  • 豆芽150克
  • 韭菜100克
  • 千张皮1张

辅料

  • 大蒜适量
  • 剁椒适量

配料

  • 橄榄油适量
  • 黑胡椒适量
  • 油盐适量

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

素拌银芽三丝的做法步骤

  • 图片 21准备好原材料;
  • 图片 32
    烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝;
  • 图片 43
    水再次开后下入豆芽;
  • 图片 54等下一次水开后再加入韭菜段;
  • 图片 65下入韭菜变色后立刻捞出,
  • 图片 76趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
  • 图片 87再加入蒜泥搅拌均匀;
  • 图片 98将一部分盛入小盘中;
  • 图片 109剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀;
  • 图片 1110这样两种口味的“素拌银芽三丝”
    就完成了。

小窍门1.
焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜,
韭菜一烫就需要将捞出;

2.
沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。

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