肉松面包的做法步骤

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“面包新语有生机勃勃款肉松面包,是我们小宝童鞋的最爱。那天去面包新语买甜筒冰沙,刚好碰上橱窗内的点心师傅在做那款面包,就隔着玻璃观察起来:师傅先将切好的面包表面涂抹上披萨酱,然后裹上肉松,二个市场总值7元的肉末面包就旗开马到。
前不久晚上起身,忽地想起那款面包,于是入手做了起来~因为是烘焙生手的因由,在前一次面包的创设中冒出了重重标题,后来自己逐意气风发把它们记下来,然后在网络查了素材,所以这一回,在揉面和发酵手艺上都做了新的改良,成果也获得了反映。
面包软乎乎,硬度合适,给足了沙拉和肉松~果然,本人入手,休养生息呀~~麻麻和大姨,都给了“赞”
,非常安慰。好了,废话没多少说,美食做法生机勃勃风流倜傥上来,实话说面包菜谱,真不是平常复杂,风华正茂边要讨论如何是好,生机勃勃边还要拍照,真艰巨。”

食物的材料明细

主料

  • 高筋面粉150g
  • 30g
  • 干酵母3g
  • 鸡蛋1个
  • 黄油20g
  • 牛奶适量
  • 肉松适量

辅料

  • 少许
  • 丘比沙拉一瓶
  • 色拉油少量

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 粗略难度

肉松面包的做法步骤

  • 图片 21称量
    高劲面粉、糖、酵母
  • 图片 32用温牛奶将酵母溶解,然后分次参预高劲面粉,糖,盐的面盆,混匀
  • 图片 43按面劲度方向折叠,揉面,揉到有劲道截止(这一步小编大概感觉本人的手都要断了卡塔 尔(英语:State of Qatar)
  • 图片 54融解黄油,插手到面团中三番两次揉面,揉到能拉出薄膜停止。
    (当然,这一步小编说不许亦不是做得太好,因为时间和体力的原因,小编揉到7成呢
  • 图片 65归入烤箱,设置到发酵功能发酵20分钟
  • 图片 76发酵至两倍大,第1回发酵完毕。
  • 图片 87用手挤压排气,然后再将发酵了的面团切分后,继续放入烤箱,发酵15分钟。
    第三次发酵达成。
  • 图片 98将发酵面团揉成所需求的形制,再一次放入烤箱,发酵20分钟,完结第二次发酵。
  • 图片 109在蛋液中投入小量色拉油,刷到面包表面。
  • 图片 1110归入烤箱
    200 °C 烤15分钟。烤的时候,注意每一天观测面包颜色变化。
  • 图片 1211面包中间切开,在里头和外部都涂抹上意面酱。裹上丰富的肉末,就可旗开马到

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