菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤

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“春季万物复苏,是身体各种脏器最好的调养之季,肝又是生命之源,所以补肝最为重要,而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜吃前可以先用热水焯烫一下,这样可以去掉一些草酸。”

食材明细

主料

  • 菠菜适量
  • 粉丝适量
  • 虾仁适量

辅料

  • 适量
  • 适量

配料

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

  • 清淡口味
  • 砂锅工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤

  • 图片 21粉丝用温水泡软,如果粉丝较长,用剪刀从中间剪一下;
  • 图片 32冷冻虾仁用水解冻后,剔除虾线;
  • 图片 43姜去皮切姜丝,葱切葱花;
  • 图片 54菠菜洗净去根、去除烂叶,中间切一刀;
  • 图片 65锅中放清水烧开,将菠菜略焯一下,捞出沥干;
  • 图片 76砂锅中重新放入适当的清水,加入姜丝、虾仁,大火烧开;
  • 图片 87水开后,下入菠菜、粉丝,中火煮5分钟;
  • 图片 98放入盐、鸡精调味,最后洒上葱花、淋上少许香油,即可出锅。
  • 图片 109放入盐、鸡精调味,最后洒上葱花、淋上少许香油,即可出锅。

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