萝卜海米包子的做法步骤

图片 25

图片 1

5张图片

“这是一道家常包子。馅料丰富,有海米、香菇、鸡蛋、粉条、萝卜,咬一口唇齿留香。”

食材明细

主料

  • 萝卜1根
  • 面粉适量
  • 老面酵适量

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 香菇几朵
  • 粉条适量
  • 海米适量

配料

  • 料酒5克
  • 适量
  • 生抽8克
  • 胡椒粉2克
  • 葱姜末适量
  • 五香粉3克
  • 香油适量
  • 葱段姜片适量
  • 碱面适量

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

萝卜海米包子的做法步骤

  • 图片 21萝卜洗净去皮。
  • 图片 32擦成萝卜丝。
  • 图片 43用刀将萝卜丝剁碎。
  • 图片 54用双手挤出萝卜丝中水份。
  • 图片 65海米放葱段姜片料酒,用清水泡5分钟,香菇泡软,葱姜切末。
  • 图片 76海米倒出水,拣去葱姜,入平底锅焙干。
  • 图片 87粉条泡软,切短,鸡蛋炒熟切碎,香菇切碎。
  • 图片 98将海米倒入萝卜丝中。
  • 图片 109放鸡蛋、香菇、粉条。
  • 图片 1110放盐、胡椒粉、五香粉。
  • 图片 1211放香油、生抽。
  • 图片 1312搅拌成馅。
  • 图片 1413老面酵泡软加面粉揉匀,放暖气旁经5小时发酵好。
  • 图片 1514案板上放碱面。
  • 图片 1615将发好的面团倒在案板上。
  • 图片 1716面团揉匀柔光。
  • 图片 1817将面团搓成长条,切成剂子。
  • 图片 1918压扁。
  • 图片 2019用擀杖擀成包子皮。
  • 图片 2120取适量馅放在包子皮上,包成包子。
  • 图片 2221包子收口。
  • 图片 2322包好的包子饧15到20分钟。
  • 图片 2423笼屉抹油,放入饧好的包子。
  • 图片 2524锅坐水放入笼屉,大火烧开,中火蒸20分钟左右。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图